Qui est le Chef Cru-Zen
Parfois, la perte est simplement un cadeau mal emballé, une invitation à se ressaisir. Ainsi, ma santé hypothéquée et donc, à rebâtir, s’est avérée être le déclencheur. Réalisant juste à temps l’inestimable cadeau d’une santé optimale, j’ai choisi de me responsabiliser entièrement et totalement !
Je délaisse alors peu à peu mes anciennes habitudes et me tourne d’abord vers l’alimentation biologique. Puis, mes nombreuses lectures sur l’alimentation crue et digeste me mènent plus loin dans ma démarche et une évidence s’impose à moi : « La vie entretient la vie ! ». L’expérimentation au quotidien réactive ma vitalité et, du coup, raffermit ma décision de poser les gestes qui créent et soutiennent une santé optimale. En m’engageant sur la voie encore peu fréquentée de la CruZine, je me découvre une authentique passion à travers la création de chefs-d’œuvre savoureux, sans compromis sur le goût et la santé.
Animé d’un ardent désir de partager, j’ai décidé de créer l’Organisme à But Non Lucratif “Chef Cru-Zen”. À travers lui et sans recherche de profits, j’approfondis aujourd’hui ma démarche par la transmission du bagage acquis, par l’enseignement d’ateliers de CruZine et par la création de matériel d’apprentissage. De plus, je suis surtout porté par la volonté d’offrir guidance, réponses et soutien à ceux qui s’intéressent à cette voie pleine de vie, avec pour éclairage mon expérience et mon indéniable talent épicurien. Eric Charbonneau